Racisme is de schuld van u en van mij, dat weet u. Eën blik in de spiegel volstaat om onze schuld aan te tonen: we zijn niet lichtgetint genoeg. Maar dat racisme geroep levert problemen op. Er is te veel racistisch verklaart om die theorieën nog een redelijke basis te leveren.

Want vrijwel alles dat de beschaving beschaafd maakt is de afgelopen jaren racistisch verklaard. van Griekse filosofen tot wiskunde. De wil om boven de middelmaat uit te stijgen is ook verdacht, en iets bewijzen met statistische methodes eigenlijk nog meer. Hoe daar mee om te gaan? Door nog iets anders toe te voegen aan wat verdacht is. Iets dat kenmerkend is voor foute mensen. Zoals hun eetgewoonten, en hun voorkeuren.

Dat netjes met mes en vork eten racistisch is, zal niemand verbazen. – het is ook een prima manier om de onderklasse haar plek te leren, dat gehannes met het tafelzilver, dat hun voorgeslacht alleen maar hanteerde teneinde het om te smelten. Maar wàt je eet is minstens zo racistisch, zo wil de nieuwste wijsheid het. Zoals een voorkeur voor de producten van de Franse keuken. En dus:

Now however Law professor Mathilde Cohen of the University of Connecticut have found an untapped area of white dominance.  In a talk at Sciences Po Paris and the University of Nanterre, Cohen explained how “French eating habits reinforced the ‘dominance’ of white people over ethnic minorities.”

Dit volgt een interessante redenatie, die zoals gewoonlijk al in de uitgangspunten ingebakken zit:

However, Cohen explained that the cuisine is used “to reinforce whiteness as a dominant racial identity.” The reason is the white people value it and thereby force minorities to “act white” by eating it:

Omdat blanke mensen iets fijn vinden, of graag doen, moét het wel fout zijn, dus. Het is maar goed dat blanke mensen steeds slechter in de eigen voortplanting zijn, anders was seks ook nog racistisch geweest.

“The French meal is often presented as the national ritual to which every citizen can participate equally. But French food ways are shaped by white middle- and upper-class norms … and the boundaries of whiteness are policed through daily food encounters.”

Ik neem aan dat  – dankzij de persoonlijke voorkeur van president Trump – de Amerikaanse hamburger nu ook wordt gezien als een exponent van de Franse keuken? Je moet toch wel een ontzettende pannenkoek zijn om dit nog te willen kunnen volgen. Maar goed:

The remarks are based on Cohen’s paper “The Whiteness of French Food Law, Race, and Eating Culture in France,” which explores the “neglected area” of “food studies, critical race theory, and critical Whiteness studies.” Cohen works “to identify and critique a form of French food Whiteness (blanchité alimentaire), that is, the use of food and eating practices to reify and reinforce Whiteness as the dominant racial identity.” It also allows you to go to France to present such theories like going to Medellín, Colombia to discuss the scourge of the drug trade.

Het verslinden van kikkerbillen als smoes voor alles wat fout is aan de Fransen gaat al terug tot de Britten tijdens de Napoleontische oorlogen. Niet voor niets hadden dezen het altijd over Les Frogs.

Dat de Franse keuken van de Italiaanse afstamt, en via Leonardo da Vinci en Catharina de Medici aan het Franse hof inburgerde zullen we maar even buiten beschouwing laten. Zo lang Donald Trump niet overstapt op drie pizza’s per week is er op dat vlak geen vuiltje aan de lucht. Het verslinden van foie gras lijkt me weer wel prima om iets aan te doen. Misschien worden die salonsocialisten dan eindelijk wat magerder.

Racisme en voedsel verbinden? Dat lijkt me meer iets voor hulporganisaties die geen hersens hebben..Voor hun zelfbeeld, vooral.

---

Zie ook verder op Veren of Lood hoe we de discussie over racisme voeren.